Для людей, живущих с диабетом, выбор здоровой пищи очень важен для управления их весом и уровнем сахара в крови. Здоровая диета также может помочь улучшить уровень холестерина и кровяное давление, а также снизить риск других осложнений, связанных с диабетом 2 типа. Однако важно знать, что не все здоровые продукты содержат одинаковое количество витаминов и минералов, а это означает, что питательные вещества в помидорах могут отличаться от питательных веществ в капусте или шпинате.
Помимо содержания питательных веществ людям также важно учитывать гликемический индекс (ГИ) пищи. Знание немного больше о ГИ может помочь вам более правильную пищу. В целом, продукты с низким ГИ (55 или меньше) являются лучшим выбором для диабетиков. Говорят, что помидоры имеют гликемический индекс 30, что делает их пищей с низким ГИ, которая вряд ли вызовет нежелательные побочные эффекты.
Помидоры являются источником различных необходимых питательных веществ. Также Они являются отличным источником антиоксидантного ликопена, который, как было показано, снижает риск определенных болезней, включая рак, болезни сердца и дегенерацию желтого пятна. А также богаты витамином С, калием, фолиевой ксилотой и витамином К.
Исследователи обнаружили, что употребление томатов может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с диабетом 2 типа. В одном исследовании 2011 года сообщалось, что у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые ежедневно употребляли 200 г сырого томата, было снижено кровяное давление.
Помидоры, как и другие не крахмалистые продукты, могут быть безопасно включены в вашу диету для диабетиков. Тем не менее, выбирайте простые помидоры, так как другие продукты на томатной основе, в том числе томатный соус и томатный сок, могут вызвать повышение уровня сахара в крови. Например, томатный соус с добавленным сахаром имеет гликемический индекс 45.
Помидоры можно есть разными способами, в том числе в сыром или вареном виде. Их можно добавлять в бутерброды, салаты, соусы и напитки. Просто убедитесь, что вы храните свежие помидоры не в холодильнике, так как это может ухудщих их вкус. Вместо этого попробуйте хранить их в сухом прохладном месте.
Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские рекомендации. Всегда консультируйтесь со своим врачом или диетологом перед внесением каких-либо изменений в свой рацион.